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Valle d'Aosta

Cogne e il Gran Paradiso

Un altipiano glaciale protetto dove la pietra antica incontra praterie sconfinate. Cogne si svela a passo lento, tra camosci al pascolo e il respiro intatto dei boschi di larice.

Nel parco nazionale più antico d'Italia, il silenzio della roccia scandisce ogni ora del giorno.

Nessun rumore artificiale interrompe la vallata. Dalla tarda primavera con le fioriture alpine fino al candore intonso della prima neve, il territorio preserva il suo equilibrio spontaneo.

Sentieri, nevi e acque alpine

Un fondovalle pianeggiante che si addentra verso i ghiacciai perenni del massiccio. Lungo il torrente, i sentieri ombreggiati ospitano stambecchi e marmotte all'interno del Parco Nazionale de Gran Paradiso.

Oltre quarantacinque chilometri di piste per lo sci di fondo si distendono direttamente fuori dall'abitato storico, tracciati su morbidi dossi innevati senza pendenze brusche.

Il primo documento sulla miniera di Cogne risale al 1432, da quell’anno l’attività di estrazione della magnetite è stata ininterrotta, ma è con l’inizio del novecento che si avvia l’estrazione su scala industriale. L’insediamento minerario di Cogne, il più importante della Valle d’Aosta, è uno dei più rilevanti siti di estrazione di magnetite del nostro paese, luogo di lavoro di generazioni di Cogneins e di emigrati provenienti da tutta Italia.

Tre salti d'acqua scavati nella roccia viva dall'Urtier a breve distanza dal borgo. D'estate spettacolo di spruzzi limpidi, nei mesi gelidi sculture di ghiaccio amate dagli alpinisti.

Sapori d'alpeggio e focolare

La tavola di montagna si fonda su ingredienti schietti lavorati con sapienza secolare. La Fontina DOP prodotta nelle baita d'alta quota esprime i profumi delle erbe estive, mentre la zuppa di Cogne unisce pane nero di segale, riso e burro chiarificato in un abbraccio caldo.

Nelle cantine di pietra si conservano salumi speziati al ginepro e carni essiccate secondo le usanze di valle. Un'eredità contadina rispettosa, dove ogni sapore racconta la tenacia e la generosità della terra alpina.